• bootstrap slider
  • 6

  Manuel sur l'incubation des autruches



Production d'œufs



La production d'œufs commence généralement lorsque la femelle est sexuellement mature (vers l'âge de deux ans) et si elle s'accouple avec un mâle. Les œufs sont généralement produits environ cinq à dix jours après le premier accouplement. Pendant la saison des amours, le plumage du mâle devient beaucoup plus brillant. De plus, les mâles affichent plus de couleur dans les pattes que les femelles. Une partie du processus de parade nuptiale consiste en l'émission d'un son de claquement par le mâle, suivi d'un bruit de tambour ou de claquement qu'il émet en s'asseyant et en se frappant alternativement la tête sur les côtés droits et gauche du dos. La poule s'assoit et bat des ailes. Après l'accouplement, le mâle gratte généralement un nid grossier dans la terre et la femelle y dépose ses œufs. Le nombre d'œufs est très variable, 15 à 20 étant considéré comme normal ; cependant, certains producteurs aux États-Unis ont signalé une production de 75 à 100 œufs au cours d'une saison de ponte. Les œufs pèsent généralement de 1,135 à 1 362 grammes chacun.

Les œufs doivent être ramassés peu après leur ponte pour éviter qu'ils ne se cassent. Les œufs doivent être conservés à une température comprise entre 55 et 60 degrés Fahrenheit pendant sept jours au maximum. Tous les œufs produits pendant cette période de sept jours peuvent être incubés en même temps. Si les œufs sont incubés en même temps qu'ils sont produits, l'éclosion sera plus fréquente et nécessitera plus de temps de gestion. La conservation des œufs pendant sept jours ne devrait pas faire baisser le pourcentage d'éclosion si les œufs sont stockés correctement. Les œufs doivent être retournés quotidiennement avant l'incubation pour maintenir une éclosion maximale. Les œufs qui doivent être nettoyés doivent être soigneusement poncés pour enlever toute saleté ou matière étrangère qui y adhère. Dans le cas d'œufs extrêmement sales, le lavage peut être effectué à condition que l'eau propre soit au moins dix degrés plus chaude que les œufs (ne pas utiliser d'eau chaude).


incubation



L'incubateur doit être testé au moins 12 heures avant son utilisation. Cela permet d'effectuer des réglages et de réguler la température avant de commencer le processus d'incubation. L'incubateur doit également être nettoyé et correctement désinfecté avant son utilisation. La désinfection de l'incubateur doit comprendre un nettoyage approfondi pour éliminer toute matière organique, suivi d'une application minutieuse d'un désinfectant. L'incubateur peut ensuite être fumigé (ce qui n'est pas toujours recommandé en raison des gaz dangereux produits) ou exposé à la lumière ultraviolette pendant plusieurs heures. L'étape finale consiste à laisser sécher l'incubateur avant de le mettre en service. La température d'incubation des œufs d'autruche est de 97,6 degrés Fahrenheit. Pour les œufs de très grande taille (1 800 g ou plus), il peut être conseillé d'utiliser une température d'incubation de 97,5 degrés Fahrenheit. En utilisant une température plus basse, la durée de l'incubation sera augmentée de quelques heures et les œufs auront plus de temps pour perdre leur humidité. La température est critique pour une bonne éclosion, il ne faut donc essayer que de petits ajustements.

L'humidité dans l'incubateur est également importante. Une humidité relative de l'ordre de 25% est à peu près correcte pour une bonne éclosion des poussins. L'humidité relative réelle devra être déterminée par chaque individu et peut varier en fonction de la taille des œufs. La salle de l'incubateur devra probablement être climatisée et un déshumidificateur peut également être nécessaire afin d'obtenir une humidité relative suffisamment basse dans l'incubateur. Si le niveau d'humidité dans la couveuse est trop élevé, les poussins seront mouillés et bouffis. Ces oiseaux ne prennent généralement pas un bon départ et le taux de mortalité est généralement assez élevé. Certains producteurs estiment que les œufs devraient perdre environ 15 % de leur poids initial pendant l'incubation. Des ajustements de l'humidité peuvent être nécessaires afin de favoriser la perte de poids des œufs pendant l'incubation. Un pesage soigneux des œufs et la tenue de registres précis sont essentiels à l'éclosion réussie des poussins d'autruches.


Pendant l'incubation, les œufs doivent être positionnés avec le gros bout vers le haut, et si possible, à un angle de 45 degrés. Il est également possible de placer les œufs sur le côté. Les œufs doivent être retournés au moins deux fois par jour (8 à 10 fois par jour est préférable) jusqu'au trente-neuvième jour où les œufs sont transférés dans l'éclosoir. Si le retournement se fait à la main, les œufs doivent être marqués (peut-être avec un X et un 0) pour s'assurer que chaque œuf est retourné. Au bout de deux semaines, les œufs peuvent être bougies pour déterminer la fertilité. Une fois identifiés, les œufs infertiles doivent être retirés de l'incubateur. Au moment de l'éclosion de l'œuf, le poussin se pipette d'abord dans la cellule d'air, puis à travers la coquille extérieure. Après avoir été aspergé, le poussin tourne lentement à l'intérieur de l'œuf, brisant la coquille au fur et à mesure de sa rotation. Une fois que la coquille est fissurée ou cassée presque sur tout le pourtour, le poussin peut sortir de l'œuf. Si la progression est retardée, il peut être nécessaire de briser la coquille pour donner un peu d'aide au poussin. Il n'est pas recommandé d'aider le poussin à sortir de sa coquille, sauf si la période d'incubation dépasse largement le quarante-deuxième jour. Si le poussin est précipité, il se peut que le nombril ne soit pas correctement fermé. Un nombril infecté entraîne souvent la mort du poussin.

Avant qu'un poussin ne quitte l'éclosoir, son nombril doit être vérifié pour voir s'il est correctement fermé et doit ensuite être traité avec une solution d'iode à 7 % pour éviter l'infection. Un deuxième traitement deux ou trois jours plus tard peut être nécessaire. Après la première semaine, le nombril doit être vérifié à nouveau. Si un cordon ombilical desséché est toujours présent (ressemblant à un gros cheveu), il doit être retiré du nombril et la zone doit être traitée à l'iode une troisième fois. Si cette procédure n'est pas suivie, le risque d'infections du nombril et du sac vitellin peut être augmenté. Avant qu'un poussin ne quitte l'éclosoir, son nombril doit être vérifié pour voir s'il est correctement fermé et doit ensuite être traité avec une solution d'iode à 7 % pour éviter l'infection. Un deuxième traitement deux ou trois jours plus tard peut être nécessaire. Après la première semaine, le nombril doit être vérifié à nouveau. Si un cordon ombilical desséché est toujours présent (ressemblant à un gros cheveu), il doit être retiré du nombril et la zone doit être traitée à l'iode une troisième fois. Si cette procédure n'est pas suivie, le risque d'infections du nombril et du sac vitellin peut être augmenté.


Alimentation



Il est important de bien nourrir les poussins qui viennent d'éclore pour leur donner un bon départ dans la vie. Les poussins ne doivent pas être nourris pendant trois à cinq jours afin de leur faire perdre une partie de l'œdème qui peut être présent et d'encourager le corps à utiliser le sac vitellin qui est attiré dans le corps juste avant l'éclosion. Le sac vitellin est la façon dont la nature pourvoit aux besoins nutritionnels précoces et à une certaine immunité passive qui peut aider les poussins à survivre aux maladies plus tard dans leur vie.

Lorsque des aliments sont proposés aux poussins, il doit s'agir d'une ration commerciale formulée pour répondre aux besoins spécifiques des poussins, ou d'une ration mixte personnalisée qui a également été formulée spécifiquement pour les poussins. L'ajout d'autres éléments à l'alimentation n'est probablement pas nécessaire et ne fera qu'augmenter les coûts d'alimentation des poussins. Une exception possible est l'alimentation à base de luzerne fraîche hachée. Les poussins d'autruches semblent aimer la luzerne fraîche et elle ne devrait pas être nuisible, sauf si elle est disponible en grande quantité. De grandes quantités peuvent encourager les poussins à trop manger et à en subir les conséquences.
Lors de la sélection d'une ration pour les poussins d'autruches, il est suggéré d'utiliser un aliment à faible teneur en protéines (moins de 20 %) et à forte teneur en fibres (plus de 15 %). Une telle ration doit répondre aux besoins des poussins mais ne doit pas entraîner un taux de croissance suffisamment rapide pour provoquer des problèmes de pattes dus à un excès de poids. Une ration suggérée comme régime possible pour les poussins est présentée à la fin de cette publication.




RATION DE DÉPART POUR AUTRUCHE



LIVRES PAR 2000#MIX INGREDIENTS
488 Farine de luzerne déshydratée
360 Maïs Gr YI 8,7
260 Avoine
260 (Soja (48/5%)
235 Coques de cacahuètes
190 Sorgho
85 Poisson m
50 Prémélange d'autruche
30 Calcaire
25 Carbonate de calcium
10 Huile de maïs
6 Sel
1.72 Méthionine 99

Couvaison



La période de couvaison est un moment critique pour les poussins. Elle peut être une période de forte mortalité si une gestion appropriée n'est pas utilisée. La zone de couvaison doit toujours être propre, sanitaire et protégée des intempéries. Une source de chaleur doit être prévue pour les poussins. La source de chaleur doit être telle que les oiseaux puissent s'en approcher s'il fait trop froid et s'en éloigner s'il fait trop chaud. Il n'est pas recommandé de chauffer les sols dans la zone de couvaison. Les producteurs qui ont utilisé des planchers chauffants ont connu plus de problèmes de pattes que ceux qui ont utilisé un chauffage par le haut. Les poussins sont souvent gardés dans des boîtes à couvain pendant les premiers jours suivant leur sortie de l'éclosoir. Ces boîtes ou la zone d'incubation doivent être recouvertes d'un revêtement de sol non glissant. Un sol glissant peut faire glisser les poussins et leur causer des blessures aux pattes.

Dès que possible, les poussins doivent être transférés à l'extérieur dans des enclos plus grands où ils pourront faire plus d'exercice. Le temps qui s'écoule entre l'éclosion et le déplacement des poussins à l'extérieur est en partie déterminé par la météo, mais les poussins doivent être placés dans des enclos plus grands dès que possible. Ils doivent être encouragés à courir ou à marcher pour renforcer leurs muscles. Certains producteurs placent une balle dans l'enclos comme jouet pour les poussins. Lorsque les poussins sont placés en dehors de leurs activités, il convient de les surveiller de près pour éviter qu'ils ne mangent trop d'objets susceptibles de provoquer des troubles digestifs. Au début, les poussins peuvent avoir besoin de rester dehors pendant de courtes périodes seulement, puis de retourner à l'intérieur. La durée du séjour à l'extérieur peut être prolongée à mesure que les oiseaux vieillissent et si le temps le permet. Le confinement à l'intérieur la nuit est une bonne idée jusqu'à ce que les oiseaux aient plusieurs semaines.


Résumé



En résumé, il y a au moins trois sujets qui devraient faire l'objet d'une attention particulière dans le programme d'éclosion : l'éclosion des poussins, l'hygiène des œufs et des poussins, et la gestion et la nutrition des poussins. En accordant une attention particulière aux détails et en mettant en pratique les techniques de gestion les plus connues, il devrait y avoir une récompense en termes d'augmentation du nombre de poussins et d'amélioration de l'habitabilité.